美味しい美味しい柿の葉肉寿司。

きゅうろく自慢のローストビーフの牛肉は国産牛・黒毛和牛に限定し使用しております。

中でも…　【特選】柿の葉肉寿司に使用しているお肉は一頭から２kg 前後と少ししか取れない

「イチボ」を使用しております。おしり周りのお肉の中でも一番の「芯」の部分。

非常に柔らかくスジが少ない霜降りがしっかり入った高級 稀少部位です。

なのでローストビーフもジューシーで美味しいんです！

付属の刻みワサビを載せて食べるとモウ最高！！

ちなみにおしりの骨盤は「H」の形をしていますね！

「エイチボーン」　→　「エチボーン」　→　　「イチボーン」→　　「イチボ」

が語源だと言われています。（有力説と言われています）